Капуста квашеная с приправой maggi®
Ингредиенты
| углеводы | 17.7 г |
| энергии | 96.8 kcal |
| Жиры | 0.6 г |
| белка | 2.4 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Капусту нашинковать.
Шаг 2
Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
Шаг 3
Смешать капусту и морковь и выложить овощи в трехлитровую банку. Можно сделать немного иначе: часть капусты выложить в банку, деревянной толкушкой аккуратно утрамбовать, на капусту выложить морковь, затем опять капусту. Таким образом заполнить всю банку.
Шаг 4
Воду вскипятить, добавив приправу (2 ст.л. с горкой) и сахар, поставить остывать.
Шаг 5
Залить капусту в банке рассолом. Накрыть капроновой крышкой. Банку поставить в миску или глубокую тарелку (при брожении рассол может выливаться) и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня деревянной палочкой сделать углубление в капусте – чтобы вышла горечь и оставить на пару часов (лучше вынести на балкон).
Совет
По этому рецепту хрустящая и ароматная квашеная капуста будет готова через три дня. Из указанного выше количества продуктов получится трехлитровая банка.
