Пельмени с индейкой и кинзой
Ингредиенты
Порций
8
500 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
200 миллилитры Вода
Вода
1 чайная ложка Соль
Соль
500 граммы Фарш из индейки
Фарш из индейки
500 граммы Грибы, белые, сырые
Грибы, белые, сырые
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
2 штуки Чеснок
Чеснок
50 граммы Кинза
Кинза
| углеводы | 55.1 г |
| энергии | 380.8 kcal |
| Жиры | 7.3 г |
| волокно | 2.9 г |
| белка | 23.7 г |
| Насыщенные жиры | 1.9 г |
| натрий | 554.1 мг |
| Sugars | 2 г |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Смешать яйца, воду и соль. Постепенно влить получившуюся смесь в просеянную муку. Вымесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Шаг 2
Фарш смешать с мелко нарезанными шампиньонами, луком, чесноком, кинзой.
Шаг 3
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать из него кружки. На каждый кружок выложить начинку и слепить пельмени в виде полумесяца. Отваривать в кипящей воде 7–8 минут.
Совет
При варке пельменей добавьте в воду лавровый лист и душистый перец горошком. Подавайте со сметаной.
