Свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами
Ингредиенты
Порций
4
1 литр Вода
Вода
2 штуки Свекла
Свекла
3 стаканы Кефир
Кефир
4 штуки Перепелиные яйца
Перепелиные яйца
2 штуки Корнишоны
Корнишоны
Зелень
Зелень
| углеводы | 19.3 г |
| энергии | 137.7 kcal |
| Жиры | 3 г |
| волокно | 3.6 г |
| белка | 9.5 г |
| Насыщенные жиры | 1.5 г |
| натрий | 181.6 мг |
| Sugars | 15.8 г |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Свеклу вымыть и варить до мягкости около 1 часа. Затем крупно натереть и залить кефиром.
Шаг 2
Огурцы вымыть, очистить от кожуры, если она горчит, и мелко нарезать. Укроп и петрушку хорошо промыть, обсушить и измельчить.
Шаг 3
Добавить овощи к свекольнику, приправить солью и перцем и перемешать.
Шаг 4
Подавать суп охлажденным, украсив половинкой сваренного вкрутую яйца.
Совет
Освежающий свекольник на кефире придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой. Процент жирности кефира можно выбрать на свой вкус.
